Catálogo de la Biblioteca

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1. PROYECTO de laboratorio de control y certificación de alimentos

   Facultad de ciencias de la alimentación · Fondo editorial de la Universidad Católica de Cuyo · 1997

   Tecnología y ciencias aplicadas · 664

2. ALIMENTOS que curan alimentos que dañan

   Reader's Digest · 1997

   Tecnología y ciencias aplicadas · 641.1

3. Manual del manipulador de alimentos

   Gómez Gómez, Blas · Alfaomega · 2017

   Tecnología y ciencias aplicadas · 664.07

4. QUIMICA y bioquímica de los alimentos

   Josep Boatella Riera, Rafael Codony Salcedo, Pedro López Alegret (coordinadores) · Publicaciones y Ediciones de la Universidad de Barcelona · 2001

   Tecnología y ciencias aplicadas · 641.1

5. FIESTAS típicas, culto popular, gastronomía, música y otros

   compilación y edición general María de las Nieves Arias Incolla · Arte Gráfico Editorial Argentino · 2012

   Ciencias sociales y derecho · 398.0982

6. El PARRILLERO científico : trucos y secretos para hacer el fuego, asar carne, preparar la ensalada y tomar el vino

   Diego Golombek comp · Siglo Veintiuno · 2014

   Tecnología y ciencias aplicadas · 641.013

7. NUTRIGUIA : manual de nutrición clínica

   directoras, Rosa M. Ortega Anta, Ana M. Requejo Marcos ; coordinadores asociados Ana M. López-Sobater, Beatriz Navia Lombán, José Miguel Perea Sánchez ... [et al.] · Panamericana · 2015

   Tecnología y ciencias aplicadas · 612.3

8. Viva más y mejor alimentándose correctamente

   Hammerly, Marcelo A · Sudamericana · 1978

   Tecnología y ciencias aplicadas · 612.3

9. Código alimentario argentino : t.o. decreto 2126/71 (anexos 1 y 2)

   Argentina · La Rocca · 2000

   Tecnología y ciencias aplicadas · 614.3

10. Alimentos : introducción, técnica y seguridad

    Medin, Roxana Claudia · Ediciones turísticas · 2002

    Tecnología y ciencias aplicadas · 664

11. PROGRAMA de agronegocios y alimentos

    Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires ; director Hugo A. Cetrángolo · FAUBA · 2000

    Tecnología y ciencias aplicadas · 630.982

12. La nutrición

    Carril, José Manuel · Maisal · 1973

    Tecnología y ciencias aplicadas · 612.3

13. La maravilla de la vida : una introducción a la biología

    Ames, Gerald · Sigmar · 1975

    Ciencias naturales y matemática · 574

14. Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

    Cheftel, Jean-Claude · Acribia · 1980

    Tecnología y ciencias aplicadas · 664

La disponibilidad y el préstamo de cada ejemplar se consultan en la ficha de la obra. Catálogo actualizado al 7/10/2026.