Obra del catálogo
El gran libro Clarín de las tortas
- Cotta, Blanca (1925-2019)
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- Mención de responsabilidad
- Blanca Cotta
- Publicación
- Buenos Aires · Clarín · [2005]
- Descripción física
- 312 p ; il. col ; 28 cm
- Clasificación
- 641.865 3 · Tecnología y ciencias aplicadas
- Tipo
- Libro
- Idioma
- Español
- Notas
- Al final de cada capítulo incluye minicurso de decoración
Contenido
- Tortas bases
- Tortas de chocolate
- Tortas con frutas secas
- Tortas mousse
- Tortas para la hora del té
- Tortas de levadura
- Tortas clásicas
- Tortas dietéticas
- Tortas heladas
- Tortas de queso
- Tortas frutales
- Tortas listas para servir
- Tortas para chicos